Лаваш-ролл

• Лаваш армянский тонкий 1/2 шт
• Огурцы маринованные 10 г
• Сыр тофу 50 г
• Авокадо очищенный 30
• Домашняя аджика соус 25 г
• Перец запеченный болгарский 20 г
• Чеснок очищенный 2 г
• Соус барбекю 40 г
• Перец острый сушеный 1 г
• Соль крупная 2 г
• Масло оливковое 20 г
• Хумус из нута 30 г
• Лист салата романо 20 г
• Помидоры свежие 20 г
• Огурцы свежие 15 г

Аджика домашняя для подачи

Приготовление тофу

• Нарезать сыр тофу брусочками.
• Посолить, поперчить и добавить измельченный чеснок.
• Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Приготовление соуса

• Смешать домашнюю аджику с соусом барбекю до однородной консистенции.

Подготовка овощей

• Нарезать овощи.
• Запечь болгарский перец в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
• Очистить перец от кожицы и нарезать соломкой.

Сборка и подача

• Выложить лаваш запеченной стороной вверх.
• В середину положить лист салата, все овощи, хумус, соус и жареный тофу.
• Завернуть лаваш рулетом, поджимая края.
• Подогреть рулет на гриле с двух сторон до образования решетчатого рисунка.
• Разрезать пополам и подавать с аджикой