Alpaca
ресторан, Москва
Анна Кантомирова
Шеф-бармен, Alpaca, Москва
На выходных в основном люблю пересечься с друзьями, обменяться сплетнями и пропустить по стаканчику. Занимаюсь йогой, плаваю в бассейне, играем с родителями в шахматы, с братьями – в бильярд. Все лето посвящаю фестивалям или путешествиям.
Отучилась в школе с углубленным французским, есть диплом гида переводчика. Много раз жила во Франции по обмену, мечтаю пожить еще.
В моём идеальном мире я снова занимаюсь фехтованием на шпаге, но уже в зале с большими окнами, деревянными стенами и красной дорожкой. Как в кино пью Манхэттен на открытой террасе с видом на море, а после спускаюсь на первый этаж, где гудит мой родной бар, куда ходит весь квартал, обсудить как прошла неделя
Профессиональный опыт
6 лет за баром, начинала с рока и крафта на кранах, курсы барменов не проходила (жизнь уберегла).
Уроки по выживанию прошла в университете, параллельно обучаясь на очном отделении на политического пиарщика и бегая официанткой в барах "Дорогая, я перезвоню".
После – был и есть перуанский бар Alpaca, где на данный момент являюсь шеф-барменом проекта.
Дата рождения
4 апреля
Кухня, стиль
Строгая классика