Алексей Лапшин | chef.ru

Алексей Лапшин

Шеф-повар ресторана "Сыроварня" на Большой Никитской

предпочитаемая кухня, стиль

Европейская, итальянская

Начал свою карьеру в далёком 2001 году с позиции повара горячего цеха в ресторане «Механа Банско», позже дослужившись до су-шефа. В 2008 году участвовал в открытии ресторанного проекта «Баба Марта» на Арбате.

На протяжении долгого времени, под руководством именитых звезд гастрономии, набирался опыта в московских ресторанах «Аист», «Andri BBQ Restaurant» и «AQ Kitchen». Позже, на протяжении двух лет руководил кухней «Романов Синема» — премиального трёхзального кинотеатра в центре Москвы.

В 2024 году Алексей возглавил кухню флагманского ресторана «Сыроварня» на Большой Никитской.

Опыт работы более 21 года.

В прошлом — шеф-повар «Романов Синема» — премиального трёхзального кинотеатра в центре Москвы.

Участвовал в проектах «Аист», «Andri BBQ Restaurant» и «AQ Kitchen»

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ