Дмитрий Голенин
Шеф-повар ресторана Sage, Москва
В России стажировался у Дмитрия Блинова в duo Asia, Санкт-Петербург
Прошёл флагманский курс в школе СВЧ, Санкт-Петербург
В Европе стажировался в ресторанах в Париже и Стокгольме
С юности попал на стажировку на кухню небольшого ресторана, где принял для себя решение остаться в професии. С 20 лет стал руководить кухней небольшого кафе. Участвовал в запуске в качестве бренд-шефа двух знаковых гастробаров в Перми. С октября 2022 года возглавил кухню ресторана МЁД kitchen & bar в Красной Поляне.
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
Шеф-повар ресторана Sage, Москва
Шеф-повар Дмитрий Голенин, ресторан Sage, Москва
11 декабря в ресторане 0.75 please Moscow состоялся эксклюзивный гастроужин с портером «Балтика 6»