День рождения паназиатского бистро Garum
Азиатское бистро Garum расположен на Мичуринском проспекте – соседняя дверь с винным рестораном Azalea.
Меню
Меню
Пушин Алексей о себе:
«С 2008 года я преданно и с уважением отношусь к своему ремеслу.
Вкус нарабатывался годами, упоминания в старых поваренных книгах — это кладезь для переосмысления новой русской кухни. Путешествуя по миру, открываю новые горизонты и полеты для творчества.
Мне посчастливилось поработать в разных уголках России с иностранными шеф-поварами, Шафи Мохаммед, Шарль Виссер, стажироваться у столичных шеф-поваров — Рустама Тангирова и Сергея Фокина.
Пропагандирую русскую кухню в новом стиле (modern cuisine) с использованием сезонных продуктов, локальных продуктов региона.»
Участник всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe, участник проекта «Завтрак Шефа».
Член «Ассоциации кулинаров России».
Член «Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России».
Chefs Team Russia.
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
Азиатское бистро Garum расположен на Мичуринском проспекте – соседняя дверь с винным рестораном Azalea.
В самом центре Москвы, в ГУМе, в пространстве BetBoom Дом Динамо, начал работу новый бар с панорамным видом на Красную площадь, который станет настоящей находкой для любителей спорта, современной культуры и гастрономии. Концепт-шефом проекта стал Антон Ковальков (Le Pigeon, Deep Fried Friends, Anchovy’s Club), а за барную карту отвечает команда культовых городских проектов Veladora, «Вода», «Новое Пространство» и Tabi во главе с Виталием Бганцовым.
Новое осеннее меню во «Сне» на Кирпичном.