Тартар из тунца со свежим манго
Илья Седов
Илья Седов
Бренд-шеф ресторанов Italy, Санкт-Петербург
Илья родился в Ленинграде, учился в Лицее Сервиса и в институте управления и права.
Он женат и у него двое детей.
Среди увлечений - футбол и рыбалка.
Профессиональный опыт
Илья является поваром уже более 25 лет, а в Italy он работает более 14 лет.
Для сети ресторанов разрабатывает и запускает меню с акцентом итальянскую кухню. Также создает концептуальные, тематические и сезонные меню.
Илья занимает должность бренд-шефа в Italy, у него в управлении находятся 4 ресторана.
Его талант и опыт сочетаются в тонком чувстве вкуса. Из его творческих рук вышли сотни блюд.
Дата рождения
22 августа
Кухня, стиль
Итальянская кухня