Роман Котовский

Начал свою карьеру в 2006 году в городе Владивосток, в ресторане «Аллегро Паб». В 2013 году пришел в лучший на тот момент ресторан Владивостока Iz Brasserie на должность су-шефа. За время работы в проекте участвовал в совместных мероприятиях с Владимиром Мухиным (WRF).

В 2018 году успешно стажировался в Санкт-Петербурге в ресторанной группе italy Group, после чего возглавил в качестве бренд-шефа проекты винный бар «Невинные Радости» и ресторан «ЦЕХ».

В качестве шеф-повара сотрудничал с проектами Sibumi, "Философия" во Владивостоке, а также с проектами "Облака", "Агутин", "Анжелика" в Хабаровске.

На данный момент Роман является шеф-поваром ресторана ZUMA во Владивостоке,