Рестораны
Gaijin
Gaijin — ресторан на Васильевском острове с паназиатской кухней. В одном месте гости могут познакомиться с блюдами разных государств Юго-Восточной Азии: Японии, Таиланда и Вьетнама.
07.12.2023
2008-2010 гг. – шеф-повар ресторана «Тарелка».
2010-2011 гг. – су-шеф ресторана «Русская Рыбалка».
С 2011 г. по настоящее время – шеф-повар в гриль-баре «Корейко».
Образование
Профессиональный лицей кулинарного мастерства №140. Квалификация: техник-технолог продуктов общественного питания.
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики. Факультет торговли и ресторанного бизнеса. Квалификация: инженер по специальности «Технология продуктов общественного питания».
Дополнительная информация
2009 г. – окончил Высшие Кулинарные курсы Национальной Академии Гостеприимства.
2012 г. – окончил профессиональный курс Blue ElepHant cooking Schools Restaurant PHUKET: Thai Cuisine.
2008-2010 гг. – принимал участие в профессиональных конкурсах Академии гостеприимства.
2019 г. – участие в кулинарном чемпионате Chef a la Russe 2019.
Брен-шеф ресторана паназиатской кухни Gaijin.
Gaijin — ресторан на Васильевском острове с паназиатской кухней. В одном месте гости могут познакомиться с блюдами разных государств Юго-Восточной Азии: Японии, Таиланда и Вьетнама.
Перенестись из холодного Петербурга в солнечную Азию можно без особых проблем: гёдза, Пад Тай, Као Пад в половинке ананаса и утка по-пекински. Аутентичные блюда украсят