Джеймс Редута
Страчателла с клубникой в апельсиновом соусе
Пост в Москве — 2026: в каких ресторанах искать самые нарядные и необычные блюда
Пост в городе давно перестал быть про ограничения — скорее, это мягкая перенастройка вкуса и ритма.…
Осенние обновления в МореКофеОкеан by ERWIN
С перрона Киевского вокзала уходит поезд в сторону осени. Первая станция — ресторан Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by…
Окрошка на айране / на квасе с томлёной говяжьей грудинкой с яйцом пашот
примерное 3 часа 30 минут
Джеймс Редута: «Делюсь своими знаниями и навыками, а также просто помогаю накормить детей»
Шеф-повар ресторана "МореКофеОкеан by ERWIN"
Лучший из экзотических завтраков на планете
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им…
Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов — участников BreakFest 2024
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы…
Зима или лето: шефы — участники фестиваля BreakFest ищут отличия между зимними и летними завтраками
Ответ на вопрос о том чем отличаются друг от друга зимний и летний завтрак, конечно, очевидный.…
Лучший похмельный завтрак. Версия шефов — участников BreakFest 2024
Как говорит один из шефов: "Похмельный завтрак время от времени нужен многим из нас".
Амарант, чумиза, курт, кумыс и другие идеи для интересного завтрака
Шефы – участники фестиваля завтраков рассказывают читателям chef.ru о cамых необычных злаках и молочных продуктах, которые…
Джеймс Редута: «Я часто экспериментирую, и именно личные эксперименты дают мне новые опыт и знания»
Шеф-повар гастробистро МореКофеОкеан by Erwin
Малиновое варенье
Оказывается, 16 августа — День малинового варенья. Этот праздник был придуман сообществом сервиса Daily-menu.ru в 2015 году. Выбор же…
Джеймс Редута и первая карбонара
Шеф ресторана МореКофеОкеан by Erwin, Москва