Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

11 записей

Категория блюда

горячая закуска 1закуска 1основное блюдо 1пицца 1салат 1суп 1

Кухня

авторская 1европейская 1

Ингредиенты

цукини 11авокадо 1баклажан 1говядина 1икра 1икра красная 1картофель 1красная смородина 1креветка 1креветки 1
ещё
лисичка 1моцарелла 1перец 1перец болгарский 1прошутто 1редис 1рикотта 1рис 1спагетти 1спаржа 1страчателла 1сыр 1тесто 1трюфель 1угорь 1фасоль 1чеснок 1шпинат 1яблоко 1яйцо 1

Техника

жарка 10запекание 5эмульгирование 5маринование 4варка 2взбивание 2замораживание 2тушение 2бланширование 1выпекание 1
ещё
загущение 1карамелизация 1настаивание 1су-вид 1томление 1ферментация 1

Оборудование

блендер 3индукционная плита 3блендер/комбайн 2варочная плита 2плита газовая 2аэратор 1вок-сковорода 1газовая плита 1духовая печь 1духовка 1
ещё
духовой шкаф 1конвекционная печь 1пароконвектомат 1печь конвекционная 1су-вид оборудование 1
Сбросить фильтры