город
Москва
Ингредиенты3
манго 12мандарин 7яблоки 1маракуйя 5креветка 3миндаль 3морковь 2тыква 2рис 2огурец 2лимон 2кокос 2белый шоколад 2апельсин 2ананас 2авокадо 2сливки 1просекко 1пудра из фундука 1пшеничная мука 1репа 1ром 1сладкий перец 1слива 1яблоко 1сыр 1томат 1фиалка 1чечевица 1шоколад 1юдзу 1нут 1ягода 1яичный белок 1овсяные хлопья 1кукурузная лепешка 1морошка 1клубника 1анчан 1батат 1гранола 1груша 1зелень 1зубровка 1имбирь 1ирга 1клюква 1миндальная мука 1кокосовая мука 1кокосовое молоко 1крахмал 1лайм 1лосось 1лук 1марципан 1мёд 1яйцо 1
Техника
Оборудование
блендер 10шоковая заморозка 7вакууматор 4планетарный миксер 3блендер/термомикс 2конвекционная печь 2морозильная камера 2рисоварка 2миксер планетарный 1холодильник 1фритюрница 1фризер 1сифон 1плита (газовая или индукционная) 1плита 1духовой шкаф 1миксер 1микроволновая печь 1конвекционная плита 1конвектомат 1духовка 1варочная плита 1бликсер 1блендер/комбайн 1холодильное оборудование (для охлаждения) 1
Французский яблочный пирог
Веган Павлова
Наталья Никитина
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Золотой Дракон
Александр Баканов
Десерт «Мандарин»
Роман Палкин
Крем-суп из тыквы с пюре манго
примерное 45 минут
«Бульвар цветов»
Фатима Салех
Такая разная Мимоза: классическая, ананасовая, с юзду и коктейль Mimosa Modesta
не указано
Манго, сорбет, ягоды
примерное 1 час 30 минут
Мандариновый тарт
не указано
Анчан груша
не указано
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Тако с креветками, мандарином и бататом
Дмитрий Кишов
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Три идеи мороженого / Зубровка, клюква, розовый перец и белый шоколад / Репа, сливочная карамель и мандарин / Правила ирги
не указано