Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Пицца с горгонзолой и маринованной черешней

Алексей Абросимов

Тарталетка с черешней

Фатима Салех

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Десерт «Сенсорное восприятие»

Денис Комляков

Сырники из топленого молока с черешней

Даниил Суслов

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Летний салат с черешней

Евгений Михайлов

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Dry Martini

Григорий Мостивенко

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Варенье из белой черешни

Мамука Боджгуа

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Маринованный ананас в желе из саке

Вадим Мальков

Cалат из черешни, клубники и ревеня

Евгений Михайлов

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Севиче из аргентинских креветок

Дмитрий Соловьев

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков