Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Бар-ресторан

ARKA

ARKA о себе

ARKA — стильный петербургский бар-ресторан, в концепции которого выражаются три грани целого – bar, food, space.

BAR
Специалитет бара — смешанные напитки. При приготовлении наших коктейлей мы используем альтернативные сахара и кислоты. Активно используем ферментированные напитки — пробиотики, в подаче и во вкусе придерживаемся минимализма. Из отработанных бутылок делаем бокалы, сортируем мусор и минимизируем использование пластика. За бар отвечает Дмитрий Суворов.

FOOD
Направление нашей кухни можно назвать как Comfort food – понятный, повседневный формат с тенденцией на разумное потребление в авторском прочтении нашего шеф-повара Андрея Поляшова, где в центре внимания – вкус. В своей идее мы идём дальше и считаем, что термин «комфорт фуд» определяется не только качеством и доступностью еды. В нашем случае это ещё и гостеприимство, забота и атмосфера.

SPACE
Арка — это пространство где по пятницам и субботам проходят стильные и громкие вечеринки, привозы иностранных и российских диджеев.

Концепция: Шаляпин group
Шеф: Дмитрий Суворов. Шеф-бармен: Андрей Поляшов
Кухня: Авторская
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная, 27
Телефон: +9(981)939-89-39

Новое и интересное на сайте chef.ru

Seazon

Городской универсальный ресторан, где сложился симбиоз двух кухонь — «мирового океана» и восточного «огня»

Читать полностью »
Сообщить об ошибке

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ