Чуаньюй | chef.ru

Чуаньюй

Содержание

ресторан

Чуаньюй

Ресторан Сычуаньской кухни на Мичуринском проспекте. За кухню отвечает Ли Бин. В меню более 150 блюд Сычуаньской кухни и Чунцинский Хого.
Ресторан Сычуаньской кухни на Мичуринском проспекте. За кухню отвечает Ли Бин. В меню более 150 блюд Сычуаньской кухни и Чунцинский Хого.

Чуаньюй о себе

Владелец ресторана «Чуаньюй», Чжан Ган, приехал в Россию на практику студентом. После окончания университета он работал в государственной строительной компании, но всегда мечтал открыть ресторан, чтобы познакомить русских с культурой и традициями его родного Китая.

За кухню в «Чуаньюй» отвечает Ли Бин. Он родился в городе Сычуань и выучился на повара, работал в Пекине в представительстве Чэнду. В московском ресторане Ли Бин готовит свои фирменные авторские блюда: курицу в каменной кастрюле, рыбу с имбирем и знаменитую говядину с черным перцем по-сычуаньски с особым соусом по собственному рецепту. Кроме того, в «Чуаньюй» можно попробовать и другие хиты сычуаньской кухни, которая отличается большим разнообразием вкусов – острых, пряных, кисло-сладких. В меню более 150 блюд из говядины, баранины, свинины, курицы, субпродуктов, рыбы и морепродуктов. Среди них: фирменное блюдо Габаджоу в кисло-сладком соусе, говяжья вырезка с овощами и сычуаньским перцем, цыпленок Гунбао, мапо-тофу, овощи, приготовленные на пару и в воке, а также димсамы, вонтоны, пельмени и много-много лапши. Отдельного внимания заслуживает раздел «Экзотические блюда», где представлены акульи плавники, лягушачьи лапки, трепанг в соусе из абалона, суп из ласточкиных гнезд и другие небанальные специалитеты.

В ресторане «Чуаньюй» также можно приобщиться к важной кулинарной традиции, родом из Китая — хого. В интерьере ресторана «Чуаньюй» сочетаются лаконичность и комфорт. Вы можете расположиться в зале, который лучше всего соответствует вашему настроению: помещения вмещают от 2 до 40 гостей. Например, зал «Панда» посвящен провинции Сычуань, родине этих милых животных. Оформление зала «Цинчен» вдохновлено одноименной горой — важной туристической достопримечательностью Китая. Зал «Чанцзянь» посвящен самой известной и важной реке Поднебесной. Зал «Хун ен» получил свое имя в честь книги, в которой отражена история города Чунцина в период Гражданской войны. Выбирайте пространство по душе и погружайтесь в богатую историю Китая!

про шефа

в новостях

«​​Чуаньюй»: ресторан китайской кухни в Москве

Восток — дело не только тонкое, но еще и вкусное. Убедиться в этом можно в ресторане с аутентичной Сычуаньской кухней «​​Чуаньюй», где гостям предлагают попробовать все разнообразие сычуаньской кухни. Владелец

Праздник Середины осени или праздник Луны и Урожая в ресторане Чуаньюй

В ресторане Чуаньюй отметят праздник Середины осени – Чжунцю.  В этом году праздник Середины осени или Праздник Луны отмечают 29 сентября. Его отмечают в середине осени, на 15 день восьмого месяца по лунному календарю.


Праздник драконьих лодок в ресторане «Чуаньюй»

22 июня в ресторане сычуаньской кухни Чуаньюй будут отмечать праздник Дуаньу.  Дуаньу, или праздник драконьих лодок, отмечается в Китае пятого числа пятого месяца по лунному календарю, поэтому его еще называют


День рождения ресторана «Чуаньюй»

28 мая сычуаньский ресторан «Чуаньюй» отмечает 5 лет.  Праздник начнется перед входом с китайского танца львов и дракона. Танец львов — символ удачи и обновления. Считается, что львы отгоняют прочь

Чуаньюй Китайский Новый год

В ресторане сычуаньской кухни Чуаньюй начнут отмечать Китайский Новый год 21 января. В этот день с 15:00 начнется прямая трансляция празднования из Пекина, а в 19:00 гостей ждет выступление Ирины Чиковой

«​​Чуаньюй»: ресторан китайской кухни в Москве

Восток — дело не только тонкое, но еще и вкусное. Убедиться в этом можно в ресторане с аутентичной Сычуаньской кухней «​​Чуаньюй», где гостям предлагают попробовать все разнообразие сычуаньской кухни. Владелец

Фестивальный сет в ресторан сычуаньской кухни Чуаньюй

Сычуаньский ресторан Чуаньюй участвуют в Российском Ресторанном Фестивале. С 26 сентября по 10 октября в Чуаньюй можно попробовать два фестивальных сета и порпобовать аутентичные блюда сычуаньской и чунцинской кухни.  Первый

блюда

концепция

Чжан Ган

шеф

Ли Бин

кухня

Сычуаньская кухня

адрес

Мичуринский проспект, дом 7 к.1 стр.2

телефон

8(915)357-96-66 / 8(495)241-19-98

про доставку

Если вы живете в районе Раменки, то заказ от 1500 рублей мы доставим абсолютно бесплатно! А в районы Гагаринский, Ломоносовский, Проспект Вернадского, Очаково-Матвеевское, Дорогомилово для заказа в пределах от 1500 до 3000 рублей доставка обойдется всего в 300 рублей, а при заказе свыше 3000 рублей - бесплатно. Мы всегда готовы обсудить доставку и в другие районы Москвы, просто позвоните нам, договоримся. Заказать доставку можно с 11.00 до 22.00: - В раздел "Доставка" у нас на сайте chy.rest - Через мобильное приложение «Ресторан Чуаньюй» - По телефону 8(915)357-96-66 / 8(495)241-19-98 При самовывозе скидка 10%

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ