Сырный ресторан сезонной кухни на Юге России погружает гостя в атмосферу швейцарского шале.
Авторское меню включает в себя сезонные локальные продукты, фермерское мясо, рыбу, ремесленный сыр, который мы варим и выдерживаем сами.
Разнообразие нашей винной карты дает возможность наиболее ярко раскрыть вкус утонченных блюд.
Визитная карточка нашего ресторана — фондю. Небольшой котелок расплавленного сыра с секретом, который подается для большой дружной компании, объединяя их за одним столом.
На втором этаже нашего шале располагается сыроварня и йогуртоварня, где мы производим крафтовую продукцию для ресторана и своей ремесленной лавки.
Сочетая локальное, природное и натуральное мы дарим нашим гостям гастрономическое блаженство, атмосферу уюта и тепла где-то в горах Швейцарии, к которому хочется возвращаться снова и снова!
