Grand Buffet Ekaterinburg | chef.ru

Grand Buffet Ekaterinburg

Содержание

Ресторан

Grand Buffet Ekaterinburg

Кофейня-кафе-кондитерская в историческом сердце города, на месте первых в Екатеринбурге лавок с кофе и шоколадом, открывшихся в 18 веке вскоре после основания города
Кофейня-кафе-кондитерская в историческом сердце города, на месте первых в Екатеринбурге лавок с кофе и шоколадом, открывшихся в 18 веке вскоре после основания города

Grand Buffet Ekaterinburg о себе

Ресторан Grand Buffet Ekaterinburg находится в историческом сердце города, на месте первых в Екатеринбурге лавок с кофе и шоколадом, открывшихся еще в 18 веке, вскоре после основания города.

На первом этаже ТЦ «Европа» гостей встречает двухметровая витрина со свежей выпечкой, которую выгодно купить с собой. Большие круассаны, фирменные слоеные «кавалеры», «вензеля», бриоши и другую выпечку по утрам готовят в центре зала, на виду у гостей.

Фирменный напиток ресторана — настоящий горячий шоколад. Готовится из какао-бобов, поставляемых из Эквадора и Индонезии и обжаренных в Екатеринбурге по принципу bean-to-bar специально для ресторана. Горячий шоколад подается с домашними взбитыми сливками. Идеально сочетается со свежей выпечкой. Кофе из 100% Арабики также обжаривается в Екатеринбурге по специальному заказу. В международном меню — лучшие блюда для завтрака, комфортная еда на каждый день и свежие десерты. Гости отмечают воздушные сырники, драники со слабосоленым лососем, блюда из отборных ирбитских яиц, каши и диетические блюда.

В интерьере использованы артефакты и фотографии, подобранные совместно со специалистами городских музеев. Например, самая первая карта Екатеринбурга времен основателей города, на которой отмечено место, где сейчас находится ресторан, и раритетные квадратные монеты, отчеканенные на Екатеринбургском монетном дворе. У них была уникальная квадратная форма, которая очень нравилась Вильгельму де Геннину. Но горожане жаловались, что тяжелые медные монеты с углами рвут карманы и их вскоре заменили на круглые. Для желающих в ресторане проводятся экскурсии и мастер-классы.

Grand Buffet Ekaterinburg открылся в день 299-летия Екатеринбурга. По этому поводу здесь выпекли специальную партию из 299 круассанов, а на фасаде ТЦ «Европа» ненадолго появился, вероятно, самый большой в мире круассан.

про шефа

в новостях

Гастросет Да, Шеф! Екатеринбург к 300-летию прекрасного города!

Впервые в Екатеринбурге пройдет фестиваль для всей семьи «Да, шеф!», организованный известным шеф-поваром Константином Ивлевым. В рамках масштабного гастрономического события с 1 по 23 июля в лучших ресторанах города будут

В Москве выбрали лучшую новую ресторанную концепцию России 2023  

Итоги Национальной премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023» 17 апреля в Москве, в концертном зале «Мир», состоялся фестиваль ресторанных концепций, который завершился грандиозной церемонией награждения самых успешных новых

В Екатеринбурге впервые пройдет фестиваль краба «Краббург»

Крабы – главный деликатес российских морей, вдохновляющий шеф-поваров по всему миру. В Екатеринбурге крабы прочно закрепились в меню популярных ресторанов совершенно разных концепций. Екатеринбургский фестиваль краба «Краббург» пройдет с 15

блюда

автор концепции

Кирилл Шлаен, Center - Рестораны Кирилла Шлаена

шеф

Михаил Аракелов

кухня

Европейская

адрес

Екатеринбург, пр. Ленина, 25

телефон

+7 (343) 253-72-22

про доставку

22 000 гастрономических сетов продегустировали на фестивале «Своё в городе» РСХБ 

География фестиваля «Своё в городе» охватила 20 городов в разных уголках России, а его участниками стали 12 000 фермеров, 500 ресторанов и кафе, где за три недели проведения мероприятия было продано 22 000 гастрономических сетов. 

Подробнее »

Счастливы вместе

Семейный ресторан с домашними кухнями мира и самой большой десертной картой в Екатеринбурге. Меню объединяет блюда, которые любят в теплой компании в России, Италии, Франции. И даже в Ливане и Грузии.

Подробнее »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ