Чем дальше от столицы, тем больше самобытности, а значит, и свободы мысли. Эта философия помогла нам создать собственный свободолюбивый почерк в концепции ресторана и кухни, которая в то же время отвечает нормам качества мировой гастрономии.
Загородный ресторан Lesnoy Village создан в духе горного шале. Он окружён реликтовым лесом, сохранившимся с доисторической эпохи и до сих пор не потерявшим свой первозданный облик.
Место выбрано не случайно. Звенящая тишина и запах соснового бора. Тепло костра мы перенесли в зал ресторана, как воплощение семейного очага, вокруг которого собираются гости. Для нас это является символом сближения и зарождения семейных традиций. Природные оттенки, фактуры и барельефы ручной работы алтайского скульптора, погружают гостя в атмосферу леса.
Меню ресторана – это современное живое прочтение комфортной еды. Дикоросы, ремесленный хлеб, сорбеты и настойки из сибирских ягод и трав, десерты и коктейли на основе вытяжки пихты и мёда не оставят без эмоций даже самых избирательных гостей.
В этом сила Алтая, гастрономии и энергии наших мест.
Однажды мы поверили в мечту, взвесили всё и рискнули, создав место, которое полюбилось местным жителям и гостям нашего края.
