Марико — тепло, уют, родные.
Мы вдохновились настоящим и ценным для каждого. Уютом теплого дома. Едой, приготовленной заботливыми руками. Запахом горячего хлеба. Терпким вином. Тем, что близко каждому на уровне эмоций.
Семейное гостеприимное застолье. Широкий деревянный стол, полный еды. Руки, наливающие вино из глиняного кувшина. Громкие разговоры: где-то споры, где-то звонкий смех.
Простая, но любимая еда. Хачапури, пышущий жаром, прямиком из печки. Спелые овощи. Сочные хинкали, норовящие разлиться соком. Кажется, уже вот-вот в желудке закончиться место, но не можешь остановиться, как тебе бережно накладывают еще, желая приятного аппетита. Именно это — наше видение семейного ресторана «Марико». Гостеприимность, родственные связи и еда, любимая каждому.
В нашем суровом и холодном крае, где температура редко поднимается выше двадцати градусов, мы хотели создать по-настоящему летний и уютный уголок для наших гостей, который бы отсылал в теплую страну.
Опираясь на идею, в интерьере использованы преимущественно теплые природные цвета и тактильные материалы. Например, стена с традиционным узором, к которой хочется прикоснуться, стеллаж с глиняными горшками, винные квеври, адаптированные под раковину в уборной. Каждая деталь отсылает к некоему теплому дому грузинской бабушки, к которой ты приехал на лето.
Мы постарались поместить в нашем уютном доме разные виды отдыха, которые могут выбрать гости. Грузия известна своими громкими застольями, потому в ресторане предусмотрена отдельная зона для «веселидзе» с караоке и живыми выступлениями от группы. Для маленьких гостей предусмотрена детская комната с множеством развлечений.
В рамках концепции, у ресторана Марико есть персонажи-маскоты, а именно семья, где за гостеприимство отвечает мама-Марико, за терпкое вино и мангал папа Алико,
а их детки, Сулико и Тито, развлекают маленьких гостей нашего ресторана. Через персонажей мы транслируем в социальных сетях традиции, привычные семьям в Грузии, делимся историей рецептов, погружая тем самым гостя не просто в атмосферу ресторана, а в нашу гостеприимную семью.
