История Media Cafe началась 7 лет назад на солнечной Шри-Ланке, когда Олег Уваров создал серф-кемп Surf’s Up Hotel. Этот проект объединил людей, для которых путешествия и серфинг стали образом жизни. Сегодня Олег продолжает делиться своей любовью к острову, открыв Media Cafe — место, где традиции Шри-Ланки находят отражение в каждом блюде, напитке и деталях интерьера.
Меню, разработанное шефом Евгением Козубовым, объединило традиционные вкусы Шри-Ланки и современные гастрономические тренды Москвы. Знакомство Евгения с островом тоже началось в серф-кемпе Surf’s Up Hotel. В основе меню — классический рис и карри, где идеально сочетаются острота, сладость и пряности. Роти — популярные ланкийские лепешки — здесь подаются с разными начинками, от цыпленка до лосося. Особое внимание уделено завтракам: авокадо-тост с тунцом, сырники с кокосовой сгущенкой и маракуйей, рисовая каша на кокосовом молоке с манго —все блюда со вкусом острова.
Чай в Media Cafe привозится прямо с цейлонских плантаций, предлагая как классический вкус, так и авторские чайные коктейли, созданные шеф-барменом Дмитрием Яцикманом. Его кофейная карта включает классический кофе, спешелти и безалкогольные кофейные коктейли, раскрывающие новые грани вкуса. Дмитрий, известный как авангардист в сфере безалкогольных напитков, добавляет в каждый напиток свою уникальную интерпретацию.
Media Cafe — это не только гастрономия, но и место для общения, творчества и вдохновения. Здесь проходят концерты, авторские ужины, подкасты и стендапы. А также работает медиапортал, который соединяет Москву с серф-кемпом на Шри-Ланке, позволяя гостям любоваться океанскими волнами и закатами острова.
Если хочется почувствовать атмосферу острова и попробовать что-то новое, Media Cafe — это то самое место.
