Салат «Индигирка» по-Авроровски
Ресторан «Аврора», Якутск
Ресторан «Аврора», Якутск
СУЩЕСТВУЕТ НЕКИЙ СТЕРЕОТИП, некий ряд ассоциаций, вызываемый в мозгу у любого обсуждающего актуальные проблемы салатоведения.
Денис Горбачев, ресторан Коллекция seafood, Москва
Дмитрий Яковлев для «Колбасный цех», Москва
Влад Пискунов, ресторан «Матрешка», Москва
Денис Голиков, Asado the butchery, Екатеринбург, специально для фестиваля УРАЛИСИЧКИ!
Владислав Корпусов, Stories, Москва
Бубкер Белкхит, Sumosan, Москва
Иван и Сергей Березуцкие, Twins Garden, Москва
Олег Шин, TOKYO, Москва
Виктор Белей, Uhvat, Москва
Христос Нанос, Пифагор, Москва
Чжан Сяньчэн, Китайская грамота. Бар и Еда, Москва