Сайяр

«Сайяр» — ресторан в Казани, где театр, история и гастрономия соединяются в едином пространстве.
Концепция вдохновлена первым татарским передвижным театром «Сайяр», а каждая деталь интерьера отсылает к сцене, постановкам и духу творчества.
Заведение занимает два этажа нового театра Камала и рассчитано на более чем 200 посадочных мест. Интерьер сочетает театральный масштаб и камерную атмосферу: залы посвящены культовым спектаклям, а центральным акцентом стала винтовая лестница и бар высотой десять метров.
Кухней руководит шеф Александр Садчиков, известный своими современными интерпретациями локальных блюд. Меню соединяет европейские техники и татарские акценты — в каждом блюде чувствуется баланс вкуса, идеи и эстетики.
Автор десертов — кондитер Юрий Кириллов, победитель премии WhereToEat, чьи работы вдохновлены театральной символикой и женскими образами сцены.
В барной карте — классические и авторские коктейли с национальными нотами, подборка вин Старого и Нового света, а также чайная коллекция с татарскими сборами.
«Сайяр» — это место, где каждый ужин превращается в маленькое представление, а атмосфера вдохновляет так же, как и сама сцена.