Амюз-буш

Классические французские закуски в формате амюз-буш от Никиты Ангурова,
вдохновленные сезонностью и локальными специалитетами Юга.
Риет на марсельский лад с компрессионными в эстрагоне огурцами, лимонный
гель с юдзу.
Мусс из козьего сыра, молодая спаржа, гель из лимона.
Паштет из печени фермерского кролика с кубанской клубникой и базиликом.