Места
Oshi Izakaya
Oshi – паназитаский ресторан в формате изакаи. Кухня от Глена Баллиса: свежайшие продукты, «чистый вкус» и простота исполнения. За бар отвечает команда Менделеева, за музыку — Дмитрий Фомичев.
26.06.2024
Как у любого повара, пришедшего к призванию в сознательном возрасте, путь Людмилы был тернист. Через мечты о карьере журналиста, факультет международных отношений и работу в МИДе — к решению связать свою жизнь с гастрономией.
После недолгой стажировки в Touche и Litro под руководством Тараса Кириенко Людмила перешла в только открывающийся Remy Kitchen Bakery к Глену Баллису. Дальше была работа на открытии ресторана «Горыныч» White Rabbit Family, позиция су-шефа в московской Chicha и открытие филиала в Сочи. И, наконец, возвращение под крыло австралийца Глена, как раз на запуск паназиатского ресторана Medusa Asian Kitchen Bar.
И вот Баллис, давно мечтавший видеть в своих ресторанах женщину-шефа и многократно проверивший подопечную в бою, в 2020 году назначил Людмилу на должность шеф-повара Avocado Queen.
Oshi – паназитаский ресторан в формате изакаи. Кухня от Глена Баллиса: свежайшие продукты, «чистый вкус» и простота исполнения. За бар отвечает команда Менделеева, за музыку — Дмитрий Фомичев.
В Avocado Queen (Pinskiy & Co и Novikov group) с 11 по 17 марта будут праздновать неделю широкой Масленицы. Шеф-повар Людмила Мороз представит блинное спецпредложение,
Avocado Queen Санкт-Петербург (Pinskiy & Co и Novikov Group) предлагает гостям обновленное Special Menu. За разработку меню отвечала шеф-повар петербургского ресторана Людмила Мороз. В специальное
В меню флагманского ресторана Avocado Queen (Pinskiy & Co и Novikov Group) появились три новые позиции от шеф-повара Людмилы Мороз.Ленивые вареники с вишней и сметанным
Только один день 19 ноября петербургский ресторан Avocado Queen (Pinskiy&Co и Novikov Group) принимает в гостях ресторан французской кухни MON CHOUCHOU. Бренд-шеф и совладелец ресторана
Петербургский ресторан Avocado Queen (Pinskiy & Co и Novikov Group) запустил совместное меню завтраков с сетью отелей The Faces Hotels. В меню Special breakfast Avocado
С начала осени Avocado Queen Санкт-Петербург предлагает гостям обновленное Special Menu. За разработку меню отвечала новый шеф-повар петербургского ресторана Людмила Мороз, приглашенная возглавить флагманское заведение
В России завершился первый гастрономический фестиваль — «Новогоднее блюдо от шефа». Фестиваль стал настоящей новогодней сенсацией для всех россиян!
В России появился новый гастрономический фестиваль – «Новогоднее блюдо от шефа». Проект организован Премией «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» совместно с «IV Всероссийским конкурсом на лучшее
Шеф-повар ресторана Людмила Мороз, Москва
