Бенедикт в аджарском стиле с лососем и копчёным сулугуни
Нана Месхия-Джгаркава
Нана Месхия-Джгаркава
Шеф-повар, VAKH, Санкт-Петербург
Нана Месхия-Джгаркава – шеф-повар современного грузинского ресторана VAKH и настоящий адепт мегрельской кухни. Нана родилась в мегрельской семье и с детства знакома с тонкостями грузинской гастрономии. Опыт ее работы насчитывает более 20 лет. Нана преподавала сыроварение и кулинарное мастерство в Китае, работала с проектами ресторанной группы Ginza Project («Мамалыга», «Хочу харчо» и «Пряности и радости»).
Дата рождения
13 июня
Кухня, стиль
Грузинская, мегрельская