Дичъ

ресторан · Авторская · Роза Хутор

Дичъ — в первую очередь про гастрономию. В меню, конечно, дичь во всех её проявлениях, но не только! Мы готовим из того, что было добыто на охоте и рыбалке.

Из каменных джунглей и рукотворного уюта нас всегда тянет на природу. В кухне ресторана Дичъ мы возвращаемся к истокам кулинарного искусства и исполняем классику высокой кухни с редкими ингредиентами, добытыми в лесах, горах и морях.
Шеф-повар Сергей Филимонов проповедует близость к природе и использует все пойманное или выращенное, локальное и свежее.

У нас вы можете попробовать блюда из мяса лося, северного оленя, дикого кабана, зайца, дикой перепелки, утки, дикой косули, цесарки, бобра и страуса. Ягоды и грибы строго дикого сбора, печень трески корабельной варки, то есть приготовленная сразу после вылова на самом корабле. И морепродукты прямо из аквариума! Для любителей морских гадов — устрицы, гребешки, краб, морские ежи и другие морские и речные обитатели.
⠀
Мы находимся в эпицентре горнолыжной жизни курорта Роза Хутор — у трассы и одноименного подъёмника Шале. Добраться к нам можно как пешком, так и прямо на лыжах

В меню ресторана собраны блюда на любой вкус. Отдельно можно выделить позиции для мясоедов и любителей рыбы. В программе – блюда из мяса лося, северного оленя, дикого кабана, зайца, дикой перепелки, утки, дикой косули, цесарки, бобра и даже страуса. Для ценителей блюд из морских обитателей – устрицы, гребешки, краб, морские ежи из аквариума, а также волжский судак в сливочном соусе, строганов из рапанов и многое другое.
Заведение находится вблизи подъемника «Шале» в самом центре горнолыжного курорта «Роза Хутор».

Интерьер:

Веранда с панорамным видом на горы превратит привычный обед в особенную встречу с природой.

Организация свадеб и банкетов:

Проведете праздник с панорамным видом на сочинские альпы в самом центре курорта «Роза Хутор». Ресторан «Дичь» вмещает 80 гостей и предусматривает выбор блюд на ваш вкус. Также на открытой площадке можно устроить атмосферную свадебную регистрацию. Приятным бонусом для молодоженов и их гостей станет скидка на размещение в отеле.