Морливье-оливье со вкусом моря
Павел Ковылин
Павел Ковылин
Шеф-повар, Reka&More, Воронеж
Павел любит вкусно кормить гостей и удивлять их необычными сочетаниями вкусов.
Профессиональный опыт
Павел начал профессиональную деятельность в 17 лет.
В 2019 году стал Шеф-поваром ресторана японской кухни.
В 2022 году начал сотрудничество с компанией Reka&More по запуску устричного бара и сейчас продолжает
развивать другие проекты компании. Устричный бар участвовал в номинации Топ 100 новых концепций России Palme d'OR.
в 2022 году стал победителем конкурса шеф-поваров Всероссийского фестиваля морского гребешка "На Гребне", прошел стажировку в ресторане Zuma во Владивостоке у шеф-повара Егора Анисимова.
Участник 2-ого Чемпионата по отрыванию устриц среди профессиональных экайе в рамках фестиваля Наутилус Ойстерфест.
Дата рождения
31 августа
Кухня, стиль
Европейская, японская, русская