Котлета по-киевски из щуки с черемшой и пюре из корнеплодов с соусом из хрена
Алена Конева
Алена Конева
Шеф-повар, Рыба Пила (и ела), Тюмень
Место рождения: город Сургут
Сменила 7 школ в Сургуте и в Тюмени
Высшее образование: УРФу, сервис и туризм. Всю жизнь любила готовить и мечтала о своём месте. Пыталась работать в ресторанах в контактной зоне, но быстро поняла, что это не моё и ушла на кухню. Опыт вегетарианства - 13 лет. Не замужем. В свободное время занимаюсь сскалолазанием, интересуюсь кино и изучаю историю СССР
Профессиональный опыт
Места работы в СПб: Мечтатели, Social Club, Рибай - повар.
Сеть веганских кафе "Укроп" - шеф повар
Стажировки: Bjorn, Футура
Кухня, стиль
Новая русская кухня