Алексей Наумов | chef.ru

Алексей Наумов

Шеф-повар, Green 28, Санкт-Петербург

Алексей Наумов

Шеф-повар, Green 28, Санкт-Петербург

Биография

Азиатская, паназиатская

Молодой, талантливый Алексей Наумов вступил на должность шеф повара в 23 года.
Работал бренд-шефом в стритфуд проекте Kung Food Panda. Затем перешёл в команду проекта Green 28 Андрея Перцева.
Сам придумывает новые блюда. Читает много литературы и черпает новые идеи из книг знаменитых шеф-поваров.
В 2022 году планирует командировку в Таиланд, чтоб ещё больше познать азы этой сложной и интересной кухни.

Свободное время Алексей проводит за просмотром фильмов и сериалов, а также за чтением книг. Очень любит выращивать растения.

истории

Партнер серии авторских путеводителей Ники Ганич «География на вкус»

АКТУАЛЬНОЕ

Мнение шефа

истории

Green 28

Green 28 — паназиатский ресторан на Большой Зелениной улице от ресторатора Андрея Перцева (проекты «Литера G», Gringo) — это любопытные азиатские хиты в паре с

Подробнее про ресторан »

в новостях

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ