Егор Никонов | chef.ru
Поиск

Егор Никонов

Шеф-повар, Санкт-Петербург

О ШЕФЕ

Хобби: путешествия, велосипедные прогулки, сноуборд, резьба по дереву в богородском стиле.

Любимые места в городе Санкт-Петербург: Финский залив, Кронштадт.

Цитата: «Лучше правду, какая она есть, или ничего».

Егор учился на штурмана в речном училище, поработал на промысловом рыболовецком судне, где своими руками тянул тралы с рыбой, затем — поваром-заготовщиком в ресторане, в родном Петрозаводске.

В 2016 году Егор приехал в Петербург и, поставив цель развиваться в кулинарии, пошёл работать в Cococo к Игорю Гришечкину, основоположнику современной русской кухни. Егора выбрали на должность линейного повара холодного цеха, но за несколько лет в холдинге он вырос до су-шефа, изучив все тонкости и технологические нюансы профессии. Позднее он возглавил кухню ресторана Hunt.

На сегодняшний день Егор Никонов — бренд-шеф гастрономических проектов Wawelberg Hotel St. Petersburg.

Новости

Егор Никонов обновил меню завтраков в ресторане Atrio

Как идеально начать утро в Петербурге? Прекрасный вариант — неторопливый завтрак в ресторане Atrio в отеле Вавельберг. В преддверии летнего сезона бренд шеф-повара Вавельберга, Егор Никонов, обновил меню завтраков и

Читать полностью »
Новости

WE LODGE собирает закрытый гастролагерь CHEF’S CAMP с именитыми шеф-поварами России

Гастрономия — один из основных  элементов концепции загородного клуба WE LODGE: здесь проходят гостевые гастроли именитых ресторанов, проводятся интерактивные тематические ужины и настоящая «охота» за ингредиентами с выездами на необитаемые

Читать полностью »
Новости

Заключительный ужин “В поисках природных богатств России” от Егора Никонова

Егор Никонов, бренд-шеф ресторана Minerals, 29 июля в 19:00 снова порадует любителей гастрономических туров и проведет для гостей заключительный ужин “В поисках природных богатств России”.  Каждое блюдо будет представлять уникальную

Читать полностью »
Новости

Театрализованный ужин «Один летний день» – премьера отеля Wawelberg

Отель Wawelberg приглашает в удивительное путешествие: из сердца Петербурга в летний день, рожденный из воспоминаний о беззаботном детстве. 18, 19 и 20 августа состоится премьера проекта «Один летний день» –

Читать полностью »
Новости

Путь к истоку: ужин от Егора Никонова и Леонга Тена.

Путь к истоку. Егор Никонов, Леонг Тен. Ресторан Minerals В ресторане Minerals 8 марта пройдет специальный ужин от двух шефов — представителя современной русской кухни Егора Никонова и Леонга Тена,

Читать полностью »
Новости

Постное меню в ресторане Minerals

Шеф-повар ресторана Minerals Егор Никонов подготовил специальное меню к Великому Посту, которое будет действовать с 27 февраля по 15 апреля. Постное меню состоит из 9 позиций, где собраны оригинальные закуски,

Читать полностью »

предпочитаемая кухня, стиль

Русская, с использованием локальных фермерских ингредиентов, домашняя

РЕКЛАМА

Хобби: путешествия, велосипедные прогулки, сноуборд, резьба по дереву в богородском стиле.

Любимые места в городе Санкт-Петербург: Финский залив, Кронштадт.

Цитата: «Лучше правду, какая она есть, или ничего».

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ