— Обладатель премии PERSON Work-Style AWARD 2021 в номинации Global Challenge — за успешную «работу с улыбкой» на международной арене вдали от Японии
— С 2022 года назначен вице-президентом японского бизнес сообщества
в Санкт-Петербурге
— В 2022 году назначен Министерством сельского, лесного и рыболовного хозяйства
Японии (MAFF) послом доброй воли японской кухни
— С 2022 года является официальным Амбассадором японской кухни в России
— С 2023 года является официальным Амбассадором японского алкоголя
компании-импортера ТД Рятико
— Сертифицированный мастер ферментированной кухни, уполномоченный
Японской ассоциацией ферментированных продуктов питания
на распространение культуры японской ферментации в мире
— Владелец и идейный вдохновитель первого в России производства
лапши и соусов для рамена Fukuoni
— Владелец и бренд-шеф первого в России сакэ бара Takadaya the Japanese bar
— Преподаватель профессионального направления Novikov School
— Спикер Gastreet, BarHub, BarCamp
31 июля в Hands Asian — особенный вечер. Ресторану исполняется 4 года, и отмечать это событие планируется не просто ужином, а настоящим кулинарным путешествием. Шеф-повар Hands Asian и Hands neo-bistro
ДОМ ASIA — азиатская торговая улица, состоящая из японской идзакаи, традиционной японской раменной, китайской забегаловки
Гунканы с уни Хоккайдо и черной икрой и искрящееся пузырями игристое Sorah, в основе которого рис из префектуры Тоттори и чистая родниковая вода с горного хребта Тюгоку, — у Amber свой сценарий для встречи Нового года
В сочинский ресторан Medusa (проект Аркадия Новикова и Family Garden) едет знаменитый Кадзухико Кидзима — владелец и бренд-шеф Takadaya bar, официальный амбассадор японской кухни и сакэ в России.
14 июля знаменитый Кадзухико Кидзима — владелец и бренд-шеф Takadaya bar, официальный амбассадор японской кухни и сакэ в России, прибудет с гастрономическими гастролями в ресторан «Клёво».
30 мая в ресторан Commons приедет с гастролями первый в России саке-бар Takadaya The Japanese bar. Шеф-повар и основатель Кадзухико Кидзима будет готовить для гостей сет из 4 курсов с
16 ноября ресторан Сахалин отмечает свое пятилетие Владимир Мухин, Алексей Когай, Денис Лим и Риа Беккер в кругу коллег из страны Восходящего Солнца приготовят для гостей специальный японский сет кайсеки
