Максим Болотин | chef.ru

Максим Болотин

Содержание

Максим Болотин Шеф-повар ресторана Beloque, Москва

Максим Болотин

Шеф-повар ресторана Beloque, Москва

про шефа

Начал свою кулинарную карьеру с проекта фуд-трака Hell’s Pizza.
В 2019 году стал шеф-поваром кафе One Teaspoon, придя годом ранее на позицию линейного повара.
В конце 2019 года покинул проект с частью команды и стал шеф-поваром ресторана Beloque.

Проходил стажировку в ресторане LEO (Ростов-на-Дону), а также обучение в школе SVCH (Санкт-Петербург)

Родился и вырос в Москве.
Закончил бакалавриат и магистратуру РЭУ им.Плеханова
Не женат

предпочитаемая кухня, стиль

Авторский с уклоном в европейскую кухню. Понятные блюда с нетривиальными ингредиентами или текстурами

блюда

ресторан

в новостях

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ