Представитель «новой петербургской школы», работал в легендарном питерском спикизи “Заблудший дракон”, а также управлял работой кухни в тоже легендарном ресторане Hamlet+Jacks. С конца 2022-го работает в Москве, в ресторане VERD, где готовит авторскую френдли-еду с каталонскими акцентами
С 7 мая в ресторан «Гребешки» запускает «ШашлыкБорд» для компании. На доске: шашлыки из креветок, стриплойн, свинины и курицы, а также запечённые баклажан, перец с
25 февраля в 18:00 в бистро Grebeshki — пресс-показ выставки Ильи Брезинского, художника-резидента Bad Gallery.
Команда бистро Grebeshki в Виленском переулке, 15 запустила завтраки
Шеф-повар VERD (Москва) про завтраки в ресторанах
Наступление весны всегда сопряжено с началом Великого поста и расширением меню как для тех, кто соблюдает пост, так и для приверженцев вегетарианского питания. Шеф-повар Ярослав
