Ужин «Изобретая Грузию» с Андреем Ждановым, 17.09
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений…
шеф
Андрей Жданов
Как прошел летний Breakfest 2026: спросили о продуктах и блюдах у шефов-участников
Не обычный завтрак, а весомый повод сходить в ресторан — шефы одиннадцатого сезона фестиваля Breakfest рассказали…
Летний сезон паэльи в MODUS: Энвер Джемилов в гостях у Андрея Жданова
8 июля MODUS продолжит летний сезон паэльи на веранде. На этот раз к бренд-шефу ресторана Андрею…
Пост со вкусом: специальное меню от Андрея Жданова в MODUS
Шеф-повар ресторана MODUS Андрей Жданов представил специальное меню к Великому посту. В него вошли несколько десятков…
Китайский Новый год в ресторане MODUS
Шеф Ян родом из Китая, из провинции Шаньдун — региона с глубокой кулинарной традицией и особым…
Масленица в ресторане MODUS
Ресторан MODUS приглашает отметить Масленицу в спокойной, выверенной гастрономической манере, где традиция звучит современно и точно.…
Сезон «Манго» в ресторане MODUS
В ресторане MODUS представили новую коктейльную вкладку «Манго» — лаконичное барное предложение, в основе которого лежит…
Фестиваль домашней классики в современном прочтении. «Котлеты»
В феврале ресторан MODUS представляет специальное гастрономическое предложение — фестиваль «Котлеты», посвящённый одному из самых узнаваемых…
В Москве впервые пройдет международный гастрономический конгресс Moscow Food Fusion 2025
С 11 по12 ноября 2025 года в Москве в первые состоится Moscow Food Fusion —Международный Конгресс…
«Три мушкетера» и четыре шефа: ужин по роману Дюма в ресторане ЦДЛ
8 октября в ресторане ЦДЛ прошёл третий ужин из серии гастрономических вечеров, посвящённых жизни и творчеству…
Просто тают во рту: фестиваль сырников в ресторане Modus
Сырники – больше чем еда: это способ начать день с чего-то по-настоящему хорошего. В руках бренд-шефа…
Ресторан MODUS приглашает на лисички
… «А мелкий грибной дождь сонно сыплется из низких туч. Лужи от этого дождя всегда теплые.…
Летний BreakFest в Москве
Весь июль рестораны страны участвуют в фестивале Breakfest. Впервые основу фестивальных меню составляют тренды – локальность,…
Тренды, классика, локальность и авторский взгляд: фестиваль BreakFest в ресторане MODUS
Весь июль в ресторане MODUS проходит всероссийский фестиваль завтраков BreakFest – крупнейший в гастрономической истории не…
Из Нижнего Новгорода – с любовью: Средиземноморский ужин от ресторанов PINCI и MODUS
18 июня в ресторане MODUS пройдет средиземноморский гастрономический ужин от двух шефов. На одной кухне встретятся…
Лето в городе: вечер с Андреем Ждановым, посвященный паэлье, в ресторане MODUS
Лето идет своим чередом, ни на минуту не останавливается жизнь и в особняке на Плющихе: веранды…
Моллюски навахас, чир и … окрошка: удивляющее сезонное меню в ресторане MODUS
Шеф-повар ресторана MODUS Андрей Жданов не был бы самим собой, если бы не подобрал много принципиально…
Светлая Пасха в ресторане MODUS
Скоро Светлое Христово Воскресенье, и в этом году шеф-повар ресторана MODUS Андрей Жданов приготовил красивые авторские…
«Симфония», или крепкий союз: пейринги к коктейлям с виски в ресторане MODUS
Холода пока не отступают, и коктейли на основе виски отлично подходят для первого весеннего месяца, когда…
Вишенка на торте: постное меню в ресторане MODUS
Шеф-повар ресторана MODUS Андрей Жданов к Великому посту готов! В специальном меню – несколько десятков постных…
8 марта в ресторане MODUS: пустить «Корни» и попробовать авторский десерт
Вдохнуть полной грудью, по-настоящему ощутить приход весны, ярко провести время и, конечно же, тепло и искренне…
Масленица для гурманов в ресторане MODUS
Пшеничные, гречневые, солодовые, с икрой и авторскими начинками – шеф-повар ресторана MODUS Андрей Жданов приготовил для…
Осторожно, романтика: 14 февраля в ресторане MODUS
Если и делать предложение руки и сердца – то в ресторане MODUS, в роскошном особняке, где…
Правила шефа Андрея Жданова. Новогодний выпуск
Шеф-повар ресторана MODUS, Москва
Минтай от мамы Вали
Андрей Жданов
Лучший из экзотических завтраков на планете
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им…
Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов — участников BreakFest 2024
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы…
Зима или лето: шефы — участники фестиваля BreakFest ищут отличия между зимними и летними завтраками
Ответ на вопрос о том чем отличаются друг от друга зимний и летний завтрак, конечно, очевидный.…
Лучший похмельный завтрак. Версия шефов — участников BreakFest 2024
Как говорит один из шефов: "Похмельный завтрак время от времени нужен многим из нас".
Амарант, чумиза, курт, кумыс и другие идеи для интересного завтрака
Шефы – участники фестиваля завтраков рассказывают читателям chef.ru о cамых необычных злаках и молочных продуктах, которые…
Андрей Жданов: «Логика должна быть, потому что завтрак – это когда человек пришел и поел, получив удовольствие»
Шеф-повар ресторана MODUS (Москва) про завтраки в ресторанах
Места силы бренд-шефа ресторана Modus – Андрея Жданова
"Каждый мой приезд туда приносит мне те же эмоции, что и в первый раз"
Андрей Жданов и невкусный суп
Шеф ресторана MODUS, Москва
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
MODUS
ресторан, Москва
Свекольные каннеллони с хумусом
Андрей Жданов