Современная Русская кухня из локальных продуктов Кубани, ресторан «Белуга» расположился в живописном месте на берегу реки «Кубань», здание построено из сруба, есть большая летняя веранда и своя набережная, на втором этаже ресторана находится караоке зал. Открытая кухня позволяет наблюдать за приготовлением ваших блюд, а на гастроужинах познакомиться с историей нашего края
шеф-повар, владелец ресторана «Морелав», Кучугуры
Обладатель звезды Мишлен Евгений Викентьев приезжает в октябре в северную столицу не просто насладиться видами и петербургской осенью, а чтобы вспомнить прошлое и снова окунуться в атмосферу, когда двое коллег работали вместе на одной кухне
19 декабря в ресторане «Белуга» пройдет уникальный ужин от тандема звездных шеф-поваров – Евгения Викентьева (ресторан «Белуга», 1 звезда Мишлен) и Артема Естафьева (ресторан ARTEST, 2 звезды Мишлен). В изысканном
Евгений Викентьев продолжает создавать яркие авангардные блюда с использованием сезонных российских продуктов и обещает гостям «Белуги» новые гастрономические впечатления. В ноябрьском обновлении южная хурма, облепиха и топинамбур соседствуют с бережно
Впервые за долгое время ресторан «Белуга» примет участие в Российском Ресторанном Фестивале! В качестве основной идеи своего сета шеф-повар ресторана Евгений Викентьев выбрал использование локальных продуктов – тех, которые можно
В августовском меню шеф-повара Евгения Викентьева в ресторане «Белуга» появились сезонные южный арбуз, лисички, брокколини, молодая кукуруза, крапива и крыжовник – все самые любимые вкусы лета. Традиционно свои новые блюда
14 февраля в Ресторанах Раппопорта отмечают день всех влюбленных. В этот день шеф-повара, шеф-бартендеры и шеф-кондитеры поделятся историями их любви, представив особенный комплемент или предложение: Шеф “Белуги” Евгений Викентьев как
Шеф мишленовского ресторана «Белуга» Евгений Викентьев представил обновлённую карту своих авторских коктейлей. Этот самобытный миксологический эксперимент, аналогов которому нет в России, родился, как это часто бывает, благодаря стечению обстоятельств: впервые
В России появился новый гастрономический фестиваль – «Новогоднее блюдо от шефа». Проект организован Премией «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» совместно с «IV Всероссийским конкурсом на лучшее новогоднее блюдо», а также с
Рестораны Раппопорта чтут традиции и приглашают гостей вместе провести первый день нового года, чтобы он стал не менее ярким и веселым, чем новогодняя ночь. 1 января во всех ресторанах действует
Вас ждет незабываемая новогодняя ночь с уникальным видом на исторический центр столицы и ужин от шеф-повара Евгения Викентьева (1 Звезда Мишлен). Изысканная классика и солидность — основные принципы ресторана, которым
Продолжая развивать трендовую концепцию современной российской кухни, шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев вводит новые блюда, которые можно попробовать уже в октябре. Пять новых позиций, чтобы составить впечатление о прогрессивной кухне
В сентябре Рестораны Раппопорта совместно с Moscow Food Academy запускают социально важный проект, который поможет старшеклассникам определиться с будущей профессией. С 1 по 9 сентября уже состоявшиеся профессионалы ресторанной индустрии
Шеф повар ресторана «Морелав» Александр Самсонов, Кучугуры и ресторана «Белуга», Темрюк
Евгений Викентьев, Белуга, Москва, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи
Антон Ковальков, «Белуга», Москва
Шеф повар ресторана «Морелав» Александр Самсонов, Кучугуры и ресторана «Белуга», Темрюк
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
Церемония награждения прошла 9 декабря в гостинице «Метрополь»
11 декабря 2024 состоялись церемония награждения и подведение итогов фестиваля «Русский завтрак»
Шеф-повар Алексей Мартынов, ресторан «Рыба моя»
