Изакая бар в центре Красноярска с уютной атмосферой, японским конро-грилем, раменом и такояки.
Основатели проекта прошли обучение в японской школе рамена Bankara. Это блюдо и является главным специалитетом заведения, причем для рамена повара гастробара варят 5 разных бульонов. Кроме того, в баре можно попробовать блюда традиционной японской кухни, стритфуд и авторские блюда, созданные на базе японских технологий.
Фестивальный сет в ресторане Kiko ramen izakaya bar, Красноярск
Летом в Красноярске в четвертый раз пройдет WD Fest — фестиваль гастрономических ужинов в тайге и горах. Именитые шефы на фоне первозданной природы будут готовить блюда из сибирских дикоросов, дичи, рыбы, ягод и грибов. Первый ужин соберет гостей 6 июня.
В Красноярске c 6 июня по 25 июля пройдет четвертый фестиваль диких ужинов WD Fest 2026
Что общего у Института гастрономии СФУ, конкурса «Лавры» и новой волны интереса к региональной кухне? В интервью chef.ru Алексей Горенский — директор института, ресторатор и соучредитель ресторанной группы Bellini — объясняет, как сегодня готовят будущих шефов, почему обучение становится частью конкурсной модели и за счет чего регионы перестают быть альтернативой столице
