Omela | chef.ru
Поиск
Ресторан

Omela

Omela – проект Софьи Меладзе. Здесь ценят классику и ностальгируют по старому миру, где имели значение этикет, изящество, честность. В меню – европейская классика из продуктов с чистыми вкусами

Omela о себе

Символ ресторана — растение омела. Оно возвышается над землёй, обитая на деревьях, и связано со многими традициями и легендами. С ветки омелы на восстановленном фасаде доходного дома 1903 года на Остоженке начинается знакомство гостей с проектом. Внутри — будто чистый холст, с выверенными, изящными деталями: искусство художников Льва Ефимова, Бориса Чайки, зеркало Fresh Glass. Посуда — нетипичная для ресторана, скорее напоминает изысканную домашнюю коллекцию

Omela — камерный ресторан на 56 мест. В меню европейская классика в авторском прочтении Владислава Породни («Белуга», Lucky izakaya bar, Chō asian bistro). Это концептуально не кричащие блюда из лучших продуктов, чистые вкусы которых оттеняются неожиданными сочетаниями, например, к моркови с фетой и шалфеем добавляются побеги имбиря.

Винной картой занимались шеф-сомелье Omela Дмитрий Кирштейн (Zuma, Grape, «Лефкадия») и эксперт, наследник итальянского винного дома Jermann, Феликс Йерманн. В ней собраны исключительно вина небольших семейных фермерских хозяйств из редких регионов: острова Тенерифе, Тасмания, Кипр, высокогорные Штирия и Манчуэла, Долина Лейда в Чили, вулканические виноградники Америки и Германии. Сама карта представляет собой винное путешествие: 130 позиций распределены по месту происхождения винограда на холмы и террасы, луга, реки и озера, горы, океаны и моря, пучину и вулканы.

В ботанической карте классические коктейли обретают яркие акценты: шеф-бармен добавляет в них бузину, кардамон, жасмин, пало санто, ромашку и лаванду.

Новости

Выставка Smooth Transitions в OmelaBar

До 4 января в баре с улучшенными классическими коктейлями Omela проходит выставка подарочной тиражной графики от галереи современного искусства Shift и культурного проекта artoholic

Читать полностью »
Новости

Завтраки с каприйским акцентом: фестиваль BreakFest в ресторане Omela

C 1 по 31 июля ресторан Софьи Меладзе Omela, который специализируется на беспроигрышной итальянской классике и блюдах острова Капри, впервые принимает участие в летнем Всероссийском фестивале завтраков BreakFest 2024.

Читать полностью »
Новости

 Бар Omela

Светлый, теплый, интимный – бар Omela в Пожарском переулке не просто дополняет открытый годом ранее одноименный ресторан Софьи Меладзе, но и задает новую планку для камерных коктейльных баров Москвы. Здесь

Читать полностью »
Новости

Игристое и десерт: изящный реверанс от  ресторана Omela к 8 марта

Ресторан Omela приглашает провести вместе самый весенний праздник в году. Команда ресторана разработала особый десерт, который будет доступен ограниченное количество времени, а непосредственно 8 марта всех девушек ждет бокал розового

Читать полностью »

РЕКЛАМА

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ