Заведение открыто ресторатором Андреем Матвеевым в 2014 году, и, как хорошее вино, с каждым годом становится только лучше.
Вот уже 9-й год, EL CHICO удерживает статус лучшего ресторана города, по мнению Luxury Lifestyle Awards — 4 года подряд входит в топ 100 лучших ресторанов России по мнению проекта SPOON GUIDE, TripAdvisor – ежегодно дает EL CHICO высокие оценки.
Здесь прекрасно все — от продуманного интерьера до улыбчивого шеф-повара Роберто Хакамино Переса , который часто выходит в зал, чтобы поздороваться с гостями. Сердце ресторана — роскошное, выверенное до мелочей меню. Ставку, конечно, сделали на мясо: сочные стейки готовят из воронежской мраморной говядины «PRIMEBEEF и Мираторг, а от выбора отрубов разбегаются глаза. Но это не страшно — официанты всегда готовы помочь во всём разобраться.
Чтобы насладиться настоящей морской кухней, свежими устрицами или рыбой, не обязательно отправляться в дальние страны. Steak&fish house EL CHICO удивит гурманов большим выбором даров моря.
Истинные ценители давно привыкли к тому, что в уютном ресторане всегда можно попробовать только самые свежие морепродукты. А всё потому, что ресторатор, Андрей Матвеев, организовал в EL CHICO прямые поставки, как и в лучших ресторанах Москвы и других столиц мира. Рыба и морепродукты доставляются напрямую из аэропорта в Воронеж, в специально оборудованных камерах.
Профессиональный аквариум, с подсоленной по специальной технологии водой, не выше 4°С, создает оптимальную температуру для хранения морских деликатесов. Каждый гость может выбрать с витрины аквариума любого морского обитателя для трапезы. А выбор приятно радует: колючий и камчатский краб, сахалинский гребешок, лобстеры, вонголе, анадара, морские ежи и, конечно же, устрицы. Кстати, устричная коллекция предлагает экземпляры с Японии, Франции и Туниса.
EL CHICO может похвастаться и внушительным ассортиментом рыбы превосходного качества. В меню представлены чилийский сибас, дорада, тюрбо, баррамунди, малоротая корюшка и черноморский калкан. Меню ресторана предполагает подачу рыбы способом гриль, на пару или запеченной под авторским соусом.
Меню нашего ресторана включает сеты из блюд, приготовленных из воронежских продуктов. Такие блюда в меню обозначены специальным знаком.
Винная карта, за которую отвечает сомелье Евгений Ефременко, завоевала уникальные для региона награды:
- Один бокал от Wine Spectator (премия Award of Excellence), уже 35 лет считается самым объективным ресторанным гидом в мире
- Отметка тремя звездами в номинации лучшая оригинальная винная карта 2018 и 2019/2020/2021 года от Russian Wine Awards , это говорит о том, что цены на вино честные, а выбор интересный и небанальный.
Рады сообщить, что для наших гостей представлено более 80 вин по бокалам, в том числе и шампанского.
