ВИНОТЕКА-ЧИКЕТЕРИЯ DOLCE | chef.ru

ВИНОТЕКА-ЧИКЕТЕРИЯ DOLCE

Содержание

Винотека-чикетерия

ВИНОТЕКА-ЧИКЕТЕРИЯ DOLCE

Винотека с витриной мини-закусок, где всего 14 мест, зато можно «подвесить» бокал вина кому-то в подарок
Винотека с витриной мини-закусок, где всего 14 мест, зато можно «подвесить» бокал вина кому-то в подарок

ВИНОТЕКА-ЧИКЕТЕРИЯ DOLCE о себе

ВИНОТЕКА-ЧИКЕТЕРИЯ DOLCE — самая маленькая винотека в России и единственная винотека в мире, где можно «подвесить» бокал вина.
Тут всего 14 мест, 100 вин и короткая сочная карта итальянских коктейлей.
В центре — чикетерия — витрина с маленькими закусками в духе баров Венеции, идеальными для бокала вина, просекко или спритца. Вина, от оранжей и петнатов до консервативной классики и капсульных коллекций, отбирает дважды лучший сомелье Урала, по версии первой национальной премии России WHERETOEAT, Сергей Черепанов (Sekta Organic Wine Bar). Все это доступно по ценам магазина — удобно пробовать и возвращаться за новыми впечатлениями.
В меню: тартар из говядины с воздушным муссом из сардинского сыра пекорино, мидии, рибай на ребре, а также тыква с рикоттой и новым суперфудом — ядрами конопли. Для гостей винотеки готовит шеф-повар Александр Завязистов из Grand Buffet Europe.
За настойки, вдохновляющие коктейли, такие как «Дольче спритц» и «Пушистый Беллини», отвечает шеф-бармен ресторана Carbonara Сергей Добрынин.
Dolce — единственное место в мире, где можно «подвесить» бокал вина для того, кто не может быть сегодня рядом. До середины декабря «подвесить» бокал можно за счет заведения. «Dolce — маленькая винотека, открытая в эпоху самоизоляции. Нашим ответом стала идея «подвешенного» бокала, — рассказывает ресторатор Кирилл Шлаен. — Вы приходите, заказываете пару бокалов себе, и мы «подвешиваем» бокал в подарок тому, кого вы назвали. Он приходит — мы его угощаем».

про шефа

в новостях

блюда

концепция

Кирилл Шлаен

шеф

Александр Завязистов

кухня

адрес

Екатеринбург, пл. Ленина, 25, вход с улицы Вайнера

телефон

+7(343)266-33-69

про доставку

Нет

Счастливы вместе

Семейный ресторан с домашними кухнями мира и самой большой десертной картой в Екатеринбурге. Меню объединяет блюда, которые любят в теплой компании в России, Италии, Франции. И даже в Ливане и Грузии.

Подробнее »

Osteria DOLCE

Уютный и нарядный ресторан с римской пиццей, простыми блюдами из отборных итальянских продуктов и детской игротекой под 10-метровым куполом

Подробнее »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ