Сергей Доценко

Шеф-повара ресторана Stone Crab bar&restaurant

кухня, стиль: Кухня Ресторана богата блюдами из камчатского краба, а также разнообразными шедеврами средиземноморской кухни, деликатесами из рыбы и морепродуктов. Блюда отличаются необычными сочетаниями, нежнейшими консистенциями и оригинальностью подачи.

За плечами Сергея Доценко работа в Манон с Мишелем Дель Бурго, Jerome&Patrice с Жеромом Кустийаса и Патрисом Тережоль, в The Сад с Адрианом Кетгласом, учеба в Итальянской школе высокой кухни.

Блюда

Ризотто с каракатицей

Сергей Доценко, шеф-повар ресторана Stone Crab bar&restaurant

Читать полностью »

05.10.2022

Блюда

Кокосовый биск с лобстером и сладким горошком

СЕРГЕЙ ДОЦЕНКО, STONE CRAB BAR&RESTAURANT, МОСКВА

Читать полностью »

28.07.2022

Блюда

Угольная рыба с шафрановым орзо и айоли из чернил

Сергей Доценко, Stone Crab bar&restaurant, Москва

Читать полностью »

28.07.2022

Блюда

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко, Stone Crab bar&restaurant, Москва

Читать полностью »

28.07.2022

Места

Stone Crab bar&restaurant

Кухня Ресторана богата блюдами из камчатского краба, а также разнообразными шедеврами средиземноморской кухни, деликатесами из рыбы и морепродуктов.

Читать полностью »

12.07.2022

Выбор шефа