Копченая свекла с воздушным пекорино и ядрами конопли
Александр Завязистов
Александр Завязистов
Шеф-повар, ВИНОТЕКА-ЧИКЕТЕРИЯ DOLCE, Екатеринбург
Шеф родился и вырос в Екатеринбурге. Закончил поварское училище № 20.
Воспитывает дочь.
Со школы увлекается мини-футболом (играет с коллегами, ребятами из ресторана) и рыбалкой. Ловит на Урале леща, окуня, карася и чебака.
Профессиональный опыт
Ресторан русской кухни «Шустов», популярный ресторан с comfort-food «Гастроли».
Дата рождения
26 июня
Кухня, стиль
Европейская и французская кухня