Новости
Масштабное обновление меню в Capito
В ресторане Capito наступило яркое и долгожданное лето в духе итальянской сиесты. Шеф- повар проекта Александр Архипов не просто обновил меню, а создал новую гастрономическую
25.06.2025
Работал в ресторанах «Как Есть», White Rabbit, Twins, AQ Kitchen, 15 Kitchen. Сейчас является шеф поваром ресторанов Capito и Bshushu.
Родился в Минске, учился в МГТК на технолога, а высшее образование получил в МГЭИ на факультете пищевой промышленности. Женат на известном фотографе Татьяне Факеевой. В браке у пары появилась прекрасная дочка Мишель.
В ресторане Capito наступило яркое и долгожданное лето в духе итальянской сиесты. Шеф- повар проекта Александр Архипов не просто обновил меню, а создал новую гастрономическую
28 июня с 12:00 до 22:00 Bshushu Restaurant отмечает свой второй день рождения, где каждая зона праздника оживляет картины интерьера ресторана. «Ожившая» фотобудка из камерного
Bshushu Restaurant запустил новые блюда, созданные для того, чтобы сделать встречи с друзьями и семьей незабываемыми
Bshushu расширяет гастрономические горизонты и пробуждает страсть к путешествиям. Знакомьтесь, Bshushu Restaurant (not by the sea)!
Прямо сейчас и до 14 сентября в We Lodge при поддержке «Афиши Рестораны» проходит второй Chef’s Camp с именитыми российскими шеф-поварами
Chef’s Camp — гастропроект загородного клуба We Lodge, в рамках которого в течение нескольких дней шеф-повара обмениваются опытом, экспериментируют с приготовлением еды на живом огне, охотятся за новыми идеями в условиях природы севера Ленинградской области, общения и отдыха.
Понятие успеха в гастрономической индустрии все трактуют по-разному: для кого-то показателем эффективности являются цифры, для кого-то — положительная, эмоциональная обратная связь. Мы побывали на выступлениях участников образовательного форума «ЗАВТРАк ШЕФА» и узнали, какими принципами они руководствуются, чтобы их проект процветал
С 19 марта по 4 мая ресторан Capito устраивает «Балийские каникулы» и приглашает отправиться в это путешествие вместе! «Балийские каникулы» — история не только про
Шеф-бармен Сергей Галицин и шеф-повар Александр Архипов представляют самый новогодний и согревающий сет. Он посвящен не только предстоящему празднику, но и вкладу репатриантов в современную
Capito мотивирует не сидеть дома даже в самые сильные снегопады — 15 декабря в итальянском бистро запускается меню, созданное совместно с изданием о городской жизни
