ШЕФ

Никита Овчинников

Шеф-повар итальянского кафе Папа Ньокки, Москва

Предпочитаемая кухня, стиль: Итальянская (традиционная с элементами авторской)

Биография. Опыт работы — 13 лет на кухне различных ресторанов, 7 из которых в должности шеф-повара. Увлечен итальянской гастрокультурой, ее истоками и новыми интерпретациями. Убеждён и считает свои долгом раскрыть неизвестную для Москвы часть итальянской кухни, а именно — ньокки!

Ньокки Том Ям

Никита Овчинников, Папа Ньокки, Москва, приготовлено в рамках зимнего меню

Папа Ньокки (Papa Gnocchi)

Итальянское кафе, специализирующееся на ньокки

Максим Ершов

Шеф-повар винного бара Divine, Москва

Глеб Гайгер

Шеф-повар ресторана Geraldine, Москва

Мишель Эван

Шеф-повар ресторана «Жеральдин», Москва

Никита Овчинников

Шеф-повар итальянского кафе Папа Ньокки, Москва

Владимир Чистяков

Шеф-повар Buro TSUM, Москва

Максим Волков

Ресторатор, шеф-повар, ресторан The Mad Cook, Москва

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ

Авторизация

Регистрация

Авторизация

Регистрация