Ньокки Том Ям
Никита Овчинников
Никита Овчинников
Шеф-повар, GIGI, Москва
Опыт работы — 13 лет на кухне различных ресторанов, 7 из которых в должности шеф-повара.
Увлечен итальянской гастрокультурой, ее истоками и новыми интерпретациями.
Убеждён и считает свои долгом раскрыть неизвестную для Москвы часть итальянской кухни, а именно — ньокки!
Дата рождения
3 февраля
Кухня, стиль
Итальянская (традиционная с элементами авторской)