Никита Овчинников

Биография. Опыт работы — 13 лет на кухне различных ресторанов, 7 из которых в должности шеф-повара. Увлечен итальянской гастрокультурой, ее истоками и новыми интерпретациями. Убеждён и считает свои долгом раскрыть неизвестную для Москвы часть итальянской кухни, а именно — ньокки!