
День Рождения Black Thai — 10 лет и меню за 100 бат
25 февраля Black Thai отмечает День Рождения — 10 лет.
2019 год – Ресторан «Юнга Seafood & Bar», заместитель шеф-повара.
2020 год – Ресторан Italica, шеф-повар.
2021 год – Ресторан BollaPizza, шеф-повар.
2021 год – Гастро-бар «TAP22», шеф-повар.
2022–2023 годы – Бар Syndicate, шеф-консультант.
2023 год – Рюмочная «Звонок», шеф-консультант.
Никита Семёнов – шеф-повар с многолетним опытом работы и увлечением авторской кухней с азиатскими мотивами. Родился в Великом Новгороде, где и начался его профессиональный путь.
Первый опыт работы на кухне он получил в небольшом кафе в Великом Новгороде, где занимался приготовлением суши и пиццы. Этот опыт вдохновил его продолжить работу в ресторанной сфере. Позже он переехал в Санкт-Петербург, где начал работать в сетевых ресторанах и постепенно совершенствовал свои навыки, уделяя особое внимание французской и авторской кухне.
В Санкт-Петербурге Никита участвовал в запуске нескольких успешных проектов. Он занимал должности шеф-повара и бренд-шефа, включая работу в таких заведениях, как «Юнга Seafood & Bar», Italica, и «TAP22». Среди его достижений — разработка оригинальных меню, оптимизация процессов на кухне, подбор и обучение персонала.
В Москве Никита продолжил консультировать рестораны, помогая запускать концептуальные заведения, в том числе бар Syndicate и рюмочную «Звонок». Благодаря своему опыту и авторскому подходу к кулинарии, он стал известен как мастер, объединяющий традиционные рецепты с современными техниками и неожиданными вкусами.
Помимо работы, Никита увлекается походами и путешествиями, особенно любит Карелию и природу северо-запада России. Эти поездки вдохновляют его на новые кулинарные эксперименты, позволяя сочетать гастрономические находки из разных уголков мира.
НОВОЕ НА САЙТЕ
25 февраля Black Thai отмечает День Рождения — 10 лет.
…«Посреди небесных тел лик луны туманный, как он кругл и как он бел, точно блин сметанный. Кажду ночь она в лучах путь проходит млечный. Видно, там на небесах Масленица вечно!», — написал поэт Михаил Лермонтов. В ресторане ЦДЛ блинчики с начинками также присутствуют в меню на постоянной основе, но в честь Масленицы шеф-повар Федор Верин разработал специальное блинное меню, попробовать которое можно с 24 февраля по 2 марта.
С 24 февраля по 2 марта ресторан Sapiens участвует в фестивале «Сказочная Масленица» от VK, который через гастрономию возвращает нас к истокам и народному фольклору.