Павел Зоткин | chef.ru шеф ру

Павел Зоткин

Бар-менеджер, «КрабыКутабы», Москва
кухня, стиль: Авторские коктейли

Павел пришел в барную индустрию в 18 лет. В разное время работал бар-менеджером в московских ресторанах «Белуга», «Воронеж», «Манон»; барах Icon, GQ, Simachev; петербургских ресторанах Ginza project «Джельсомино» и «Арена».

С 2019 года Павел Зоткин возглавляет барную команду ресторана «КрабыКутабы». Он разрабатывает уникальные авторские коктейли, прежде всего вдохновляясь людьми и общением с ними.

«Люди — моё главное вдохновение. И каждый напиток я создаю ради гостей, их удовольствия. И команда тоже является неотъемлемой частью этого пути. Я помню каждого профессионала, кто был её частью и ценю каждого, с кем мы работаем сейчас».

Новости

Новые летние спритцы и безалкогольные коктейли в «КрабахКутабах»!

Бар-менеджер Павел Зоткин придумал четыре новых освежающих спритца и безалкогольные коктейли, которые будет так приятно попробовать на верандах (да, их две) ресторана «КрабыКутабы».

Читать полностью »
Новости

Фестиваль «Модернист»: специальное меню в ресторане «КрабыКутабы»

Ресторан «КрабыКутабы» принимает участие в фестивале «Модернист», который пройдет с 14 по 27 августа. Специально для фестиваля бар-менеджер Павел Зоткин и шеф-кондитер Антон Шелеметов разработали

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ