Ярослав Иншаков | chef.ru шеф ру

Ярослав Иншаков

Шеф-повар ресторана "Притча", Москва
кухня, стиль: Европейская, авторская
Ярослав Иншаков Шеф-повар бара Septa, Москва

Ярославу было всего 13 лет, когда он устроился на работу в небольшое кафе официантом. Но сразу понял, что эта профессия ему совсем не по душе. Тогда ему предложили попробовать себя на кухне. И в эту профессию он сразу влюбился!
Так и начался его путь — с должности помощника повара, в городе Челябинск.
В 16 лет устроился работать в крупный сетевой ресторан, уже на профессиональную кухню. Впитывал знания, набирался опыта и скорости, осваивал позиции и техники.
И уже через полгода все позиции были изучены. Но через два года пришлось уйти в армию.
Вернувшись с армии, Ярослав понял, что хочет развиваться только в гастрономии. И устроился уже в ресторан премиум-класса. Через три месяца стал су-шефом. Ездил на стажировку в московские рестораны. И уже тогда влюбился в гастрономическую Москву.
Через два года получил предложение стать шеф-поварам в гастробаре в Челябинске. Это был первый самостоятельный проект.
А спустя год: решение кардинально изменить свою жизнь и переезд в Москву. Работа су-шефом, стажировки в разных проектах. Через 8 месяцев получил приглашение стать шефом в винном баре Septa. Сейчас шеф-повар ресторана «Притча».

Путешествия. Рыбалка. Чтение. Спорт

Новости

«Притча»: новое прочтение русской кухни от Garanizade Project

«Притча» – новый проект русской кухни от молодой ресторанной группы Garanizade Project, расположенный на Смоленской площади, вблизи МИД России. Ресторан создан как современная интерпретация привычных

Читать полностью »
Новости

Коллаборация SEPTA х MALUNA

Винный бар SEPTA на Большой Филевской запустил коллаборацию с брендом MALUNA — гости могут попробовать авторские коктейли, вдохновленные магическими свечами для исполнения желаний. Шеф-бармен SEPTA

Читать полностью »
Новости

Сезонное обновление меню в SEPTA

Ярослав Иншаков, шеф-повар ресторана SEPTA на Большой Филевской, представил обновленное весеннее меню, вдохновляясь сезонным продуктами.Начать гастрономическое путешествие гостям предлагают с тартара из говядины с соусом

Читать полностью »
Новости

4 года гастрономическому проекту SEPTA: День Рождения в стиле закрытого клуба

16 ноября бар и винотека SEPTA отпразднуют свое четырехлетие. С момента открытия проект принял более сорока тысяч гостей, было успешно проведено более двух сотен дегустаций, открыто более десяти тысяч бутылок вина и приготовлено вручную свыше ста километров фетучини

Читать полностью »
Новости

Осеннее обновление в SEPTA

С приходом осени хочется уюта и ощущения тепла! И новое меню эногастрономического проекта SEPTA от шеф-повара Ярослава Иншакова способно согреть и удовлетворить вкусы даже самых искушенных гостей.

Читать полностью »
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ