Сергей Баланцев и ягоды в саду
Шеф-повар ресторана "Карлсон"
шеф
сергей баланцев
Совет молодым шефам: как сделать свое блюдо уникальным?
Начинающим поварам бывает непросто заявить о себе. Шефы ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" поделились своим опытом…
Большая мечта шефа: производство продукта своими руками
Мы поговорили с шефами ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" и попросили представить, что у них есть…
Фестиваль «Своё в городе»: региональные специалитеты в сетах ресторанов-участников
Шеф-повара со всей России рассказали chef.ru, какими продуктами славится их регион, а еще - какие из…