От «Пещерного завтрака» до Pisco Disco
Сырники с ананасами, рыба в банановых листьях и трюфельный мескаль – Maya расписал каждый день каникул.…
Томас Халпин
10 правил успешного ресторана
Понятие успеха в гастрономической индустрии все трактуют по-разному: для кого-то показателем эффективности являются цифры, для кого-то…
Томас Халпин: «Постоянно меняющееся меню в ресторане дает новые идеи и вдохновение, которые еще больше улучшают мои навыки»
Шеф-повар ресторана Maya