Городецкий пряник №19

Александр Николаенко, шеф-повар ресторана 19, Нижний Новгород

Нижний Новгород
21 апреля, 2024

Золотой Дракон

Александр Баканов шеф-кондитер ресторана Black Thai, Москва

Москва
9 января, 2024

Мерзлая брусника с кедровым орехом и сгущенным молоком

Наталья Трапезникова шеф-повар, ресторан-музей «Чум», Тюмень

Тюмень
6 декабря, 2023

Карпаччо из запеченного арбуза с фетой

Алексей Гуров шеф-повар ресторана «Муссон», Москва

Москва
30 августа, 2023

Щучина

Анастасия Шевченко шеф-повар ресторана «Гоsти», Углич

Углич
1 августа, 2023

Тарт с клубникой

Елена Тропина, шеф-кондитер кондитерской-пекарни «Варвара+Jerome», Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
3 мая, 2023

«Заяц»

Марина Сухомлинова шеф-кондитер Гастроцентр «Зарядье», Москва

Москва
3 мая, 2023

Сибирский мишка из кедрового молока с мороженым из пихты

Евгений Кузнецов, бренд-шеф и кондитер #СибирьСибирь, Москва

Москва
3 мая, 2023

Конфеты из командорского кальмара с кремом из камчатского краба

Бренд-шеф Михаил Некрасов Ресторан «Два моря, океан», Петропавловск Камчатский

Петропавловск-Камчатский
19 апреля, 2023

Тартар / овечий сыр / сельдерей катаифи

Шеф-повар Максим Любимов Бар "Начало", Ростов на Дону

Ростов-на-Дону
19 апреля, 2023

Такая разная Мимоза: классическая, ананасовая, с юзду и коктейль Mimosa Modesta

Шеф-бармен Mercedes Bar Денис Кавешников

Москва
21 марта, 2023

Манго, сорбет, ягоды

Валентина Алексанова, шеф-кондитер ресторана Onest, Москва

Москва
7 марта, 2023

Блины с опаленным лососем и копченой сметаной

Максим Валик, шеф-повар ресторана Charlie, Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
18 февраля, 2023

Мандариновый тарт

Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва

Москва
17 февраля, 2023

Салат «Индигирка» по-Авроровски

Ресторан "Аврора", Якутск

Якутск
8 февраля, 2023

Павлова, лимонный курд

Андрей Голубев шеф-повар ресторана Cevicheria, Москва

Москва
1 февраля, 2023

Крудо из горной форели с дрессингом «пондзу» и оливковым маслом с сорбетом из Абхазского лимона

Шеф-повар ресторана МЁД kitchen&bar Алексей Мурыгин, Сочи

Сочи
21 декабря, 2022

Оливье с пастрами, раковыми шейками и щучьей икрой

Шеф повар ресторана "Наштиле" Илья Елефтериади, Сочи

Сочи
20 декабря, 2022

Нектарин / карамель

Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, Ростов-на-Дону

Ростов-на-Дону
11 октября, 2022

Тартар из кефали / огурец / чаат масала

Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen

Ростов-на-Дону
11 октября, 2022

Шоколадный чизкейк с желе из черной смородины

Анатолий Жук шеф-повар ресторана "Люблин", Тверь

Тверь
17 августа, 2022

Десерт «ЛЕСНОЙ ОРЕХ»

Анна Пичугина шеф-кондитер ресторана MAIN WINE, Хабаровск

Хабаровск
3 августа, 2022

Брусничное мороженое,варенье из шишек,сосновый мед,кедровый орех. Ленский муксун,мятый картофель,черемша,локальная икра,соус глясс. Тартар из байкальского яка,моченая брусника,ягель.

Александра Кириллова шеф-повар ресторана "Энотека BarDo", Иркутск

Иркутск
29 июля, 2022

Риет из волжских раков с доскинским огурцом. Волжский судак с соусом из печёных овощей с спаржей из Сергача. Домашнее мороженое из местной виктории. Фиалковый панч с эспумой

Олег Барминов, шеф-повар "ЛУЧ 368", ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022

Нижний Новгород
5 июля, 2022

Мороженое из местной виктории

Олег Барминов

Нижний Новгород
27 июня, 2022

Севиче из гребешка со свежей маракуйей, пеной из каркаде и дыни

Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen

Екатеринбург
27 июня, 2022

Севиче из гребешка с киви и соусом манго-понзу

Вячеслав Бондин

Екатеринбург
24 июня, 2022

ТАРТАР ИЗ ЛАНГУСТИНОВ

Шеф-повар Влад Корпусов

Москва
12 мая, 2022

Коктейль «Огонь»

Илья Пудовкин, Кнорозов бар, Москва

Москва
20 октября, 2021

шоковая заморозка