Ресторан «Фрегат» — первый в Карелии рыбный ресторан с панорамным видом на Онежское озеро. Здесь можно попробовать национальную карельскую кухню, а также огромное количество блюд из местной рыбы. Свежая рыба в ресторан поставляется прямо с корабля, где её замораживают только один раз – сразу на рыболовецком судне, по специальной технологии. А это значит, что и в тарелке она не будет сухой или, наоборот, водянистой, как это бывает с продуктом, который несколько раз размораживали, снова замораживали и хранили в таких условиях, от которых любой знаток придет в негодование. Готовят очень бережно, чтобы не потерять ни вкуса, ни сока, ни полезных веществ, которыми богата рыба.
Беломорские мидии в белом вине, филе североморской трески из угольной печи Josper, карпаччо из мурманского гребешка, жаркое из оленины с белыми грибами, уха по-карельски — меню ресторана продумано до мелочей. Симбиоз современных гастрономических трендов и старинных традиций приготовления, рыбные и мясные деликатесы, авторские десерты – ресторан «Фрегат» приятно удивит каждого.
