Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Итальянская траттория

Scampi Trattoria

Scampi Trattoria о себе

Ресторан Scampi с панорамным видом на Патриаршие пруды обрел новую жизнь под названием Scampi Trattoria – теперь в формате итальянской траттории. Ключевой идеей места выступает творческий подход к созданию блюд и внимательное отношение к выбору ингредиентов, что ставит заведение в один ряд с любым высококлассным рестораном.

Основу меню составляют ключевые хиты итальянской кухни. Новый шеф-повар Андрей Четвертнов признается в любви к простой и понятной еде, а также всегда делает ставку на высокое качество продуктов. Сыры привозят из Швейцарии, а всю бакалею поставляют прямиком из Италии. В меню можно найти неочевидные разновидности итальянской классики вроде спагеттини с боттаргой или равиоли с апельсиновой рикоттой и томленой говядиной. На роль стартеров отлично подойдут несколько версий тартаров и карпаччо. Любители легких блюд по достоинству оценят салаты и овощные закуски, например, жареные артишоки с кремом из пармезана или запеченную тыкву с козьим сыром и шпинатом. И, конечно, особого внимания заслуживают чикетти – венецианские мини-бутерброды в различных вариациях. Им посвящен самостоятельный раздел меню.

Подходящим аккомпанементом к блюдам выступают итальянские вина, которые занимают большую часть винной карты. Она также предлагает хороший выбор просекко и биодинамики. Любители пива по достоинству оценят мягкий вкус светлого лагера «Менабреа», сваренного на воде из термальных источников горных районов Италии.

Обновление коснулось не только меню и барной карты, но и интерьера заведения. Пространство в духе современной траттории оформлено в минималистском ключе с элементами из натурального камня и сухоцветами. Уюта добавляют винтажные лампы над столами, а также домашняя посуда как у итальянской бабушки. Все это призвано создать атмосферу небольшой флорентийской траттории, которую идеально дополняет живописный вид на Патриаршие пруды.

Андрей Четвертнов

Владелец пиццерии Lucy’s Pizza, бренд-шеф ресторанов Жан Жак, шеф-повар ресторанов Scampi trattoria, Дом16, Giulietta, please stop crying, преподаватель в Novikov school

Концепция: Андрей Четвертнов, Денис Стрельсон
Шеф: Андрей Четвертнов, Артем Лукьянов
Кухня: Итальянская
Адрес: г. Москва, Малый Патриарший пер., 5с1
Телефон: 84951814604
Про доставку: Минимальная сумма заказа: 1000 рублей. Доставка в пределах МКАД. Заказать блюда можно через приложение ресторана Scampi Rest

Матрешка

Основное меню и меню от шефа включают традиционные национальные рецепты народов России, Украины, Белоруссии и стран ближнего зарубежья. Ресторан «Матрешка» — новый взгляд на традиционную …

Eva

Греческая кухня в модном городском исполнении плюс актуальная барная карта на основе традиционных греческих продуктов

Beloque / Белок

Стильное пространство формата «Brunch & Dine Rest» в модной фотостудии

BALAGAN

Гастрономический театр с авторскими шеф-сетами и шоу-программой

Seafood & bar Морская

Сифуд-бар с меню, представляющим собой микс курортных кухонь мира

HACHIKO

Атмосферный японский бар-гриль для друзей в формате сельского японского ресторана «инакая»

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ